今回は、ティージョルノオリジナル「京女のくずし茶会・桃の節句」です。
私共ティージョルノの「京女のくずし茶会」とは、
“「茶の湯」の風情に心残しながら過ごす紅茶時間”をテーマに、
2015年10月からはじめたオリジナル茶会です。
伝統的なスタイルを少しくずして、大人の遊び心いっぱいに愉しむひとときです。

島津の京都雛

春爛漫　子供のころ、お雛さんが嬉しい、嬉しいて。
一日なんべんもお雛さんのお部屋に行って、戸を閉め切って
「この階段のぼれるやろかあ～」て、姉妹でよお内緒話してました。
今やさかい言えんのどすけど実は・・。
お内裏様とお雛様に、手を合わせて、毎晩寝る前にお願いごとしてました。
何のお願いごとしてたかまでは、よお思い出さへんのどすけど。
五人官女は、可愛（かい）らして、可愛（かい）らして 一人ずつにお菓子あげたりしてましたんえ。
今から思たら、おままごとどすなぁ～（笑）。よお覚えてますぅ。
懐かしい思い出がよおさん出てきます。いくつになっても、嬉しいお雛さんどす。
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紅茶の新茶・旬

みなさんが暮らす日本は、四季があり、それぞれに旬の食べ物を味わえる幸せな国です。
紅茶もまた、年間を通して季節ごとに収穫する“旬の紅茶”というものがあります。
日本茶では、春に摘まれた一番茶が新茶として人気を集めていますが、
紅茶は、四季折々一年を通して、香味の違う様々な種類が収穫できます。
日本茶の新茶（一番茶）と紅茶の新茶（オールシーズン）とは、少し捉え方が異なります。
紅茶で言う新茶は、一般的にフレッシュティーを示すことが多いです。
つまりそれぞれの時期の摘みたてが新しい紅茶、新茶のことを言われるのが一般的です。

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ティージョルノセレクション

桃の節句の紅茶「インド産 ダージリンファーストフラッシュ」

桃の節句には、茶園を廻り求めてきたインドの一番茶を選びました。

　写真：ダージリン・バーネスベック茶園ファーストフラッシュ

ダージリンは、日本でも人気が高く、世界的に紅茶の代名詞にもなっている種類です。
年間３シーズンの収穫の中で、ティージョルノが注目しているのは、ファーストフラッシュとよばれる春摘みのもの。
青々とした若い茶葉が特徴で、春の息吹、新芽を多く含んでいます。
写真の白っぽく見える部分が全て新芽の産毛です。
初めて召し上がる方は、少し日本茶のような感覚があると表現されます。
日本茶に、華やかさやお花のような芳醇な香りがプラスされた印象でしょうか。
見事なまでの美しい茶葉です。
葉を愛でながら紅茶をいただく・・・優雅な気分を演出し、心豊かになるひとときです。

紅茶とお菓子のマリアージュ　https://ameblo.jp/ochavi/theme-10005575389.html

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ティータイム 春の上生菓子

ダージリンの春摘みに見る淡い緑みの紅茶色に合わせた器たち。
ティーテーブルは、紅茶もお菓子も器も、春色で統一感を持たせ、やわらかさを演出。
紅茶やお菓子が映える器を選び、桃のお花をあしらいました。
芳醇な香りの中に、春の爽やかさやきりりとした味わいがあるダージリンファーストフラッシュに合わせる菓子は、春いっぱいの和菓子。
春いちごの上生菓子やお餅の入ったチョコレート、ピスタチオのうぐいす餅。
お気に入りを並べたティーテーブルは、心地よい空間を作り、いつものティータイムがとても贅沢な時間に変身します。みなさま～いかがですか？

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京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」　

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